Este produto tem um alto teor de proteínas, minerais e vitaminas, o que o torna ideal para potencializar esquemas alimentares. Também é usado como excipiente ou matéria-prima na elaboração de aditivos alimentares.
Sua granulometria fina é adequada para a produção de massas frescas e secas, biscoitos, bolos, empanadores, pratos regionais e de especialidade.
Nossa sugestão
Ingredientes | QUANTIDADES |
|---|---|
Farinha
| 25Kg.
|
Água
| 12.5 L
|
A mesma qualidade, sempre.
HIDRATAÇÃO | FORÇA | EQUILÍBRIO | PROTEÍNAS | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
H2O (52% – 60%)
| W (240 – 260) | P/L (1.0 – 1.4) | % GH (24% – 30%) | ||||||||||||||||||||||||
Apresentação
25kg.
