En Molino Forzani contamos con un área de Calidad y Desarrollo que controla cada etapa del proceso, desde la llegada de la materia prima y la molienda hasta la harina terminada, embolsada y cargada para su distribución.
Este trabajo se hace desde dos laboratorios con equipos de vanguardia donde se analizan las variables fisicoquímicas y reológicas de los productos y subproductos obtenidos en las distintas etapas del proceso productivo.
Contamos con una panadería equipada que simula los procesos de panificación de nuestros clientes.
Así controlamos la calidad funcional, sensorial y organoléptica de distintos tipos de harinas bases y acondicionadas.
Los laboratorios y la panadería en conjunto nos permiten cumplir con los análisis necesarios para garantizar la calidad y estabilidad de nuestros productos durante todo el año.
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